Captación de yodo radiactivo
La glándula tiroides está compuesta por un tipo especial de célula que absorbe el yodo que circula por el cuerpo y lo utiliza para producir hormonas tiroideas. Escáneres de captación de yodo radiactivo aprovechan esta cualidad de las células tiroideas y utilizan un tipo de yodo marcado para localizar cualquier tejido tiroideo restante en el cuerpo. Estas exploraciones pueden utilizarse para identificar el tejido tiroideo residual tras la extirpación quirúrgica del tiroides, o el tejido canceroso que ha hecho metástasis, o se ha extendido, a otros órganos.
Cómo funciona el yodo radiactivo
El yodo radiactivo también puede utilizarse en dosis mayores como tratamiento, ya que la radiación ablaciona, o destruye, cualquier tejido tiroideo restante (Tratamiento RAI). Antes de que un paciente se someta a un escáner de captación de yodo radiactivo o a un tratamiento con yodo radiactivo, se le pondrá una dieta baja en yodo. Esta página explicará por qué es importante la dieta, cómo funciona y cuál es la mejor manera de adherirse a la misma.
¿Dónde se encuentra el yodo?
El yodo se encuentra en el suelo y en casi todo lo que comemos, especialmente los productos lácteos y los mariscos. El yodo también puede provenir de pollos y ganado que han sido alimentados con suplementos de hierro.
Dieta baja en yodo
En Estados Unidos, una dieta normal suele contener unos 150 mcg de yodo al día. Por lo general, el objetivo de una dieta baja en yodo es consumir menos de 50 mcg al día.
En una dieta baja en yodo, los alimentos se clasifican en tres categorías: evitar, limitar e ilimitar. Los alimentos con alto contenido en yodo deben evitarse, los alimentos con contenido variable en yodo deben consumirse en cantidades limitadas y los alimentos con bajo contenido en yodo pueden consumirse en cantidades ilimitadas.
Es importante leer las etiquetas de todos los alimentos para asegurarse de que no contienen ingredientes como la sal yodada, las yemas de huevo y el colorante rojo FD&C #3. La sal no yodada debe consumirse en lugar de la sal común y puede adquirirse en la mayoría de las tiendas de comestibles.
¿Por qué es importante una dieta baja en yodo?
Antes de cualquier forma de exploración o tratamiento con yodo radiactivo, los pacientes deben ser colocados en un bajo dieta de yodo. Esta dieta priva al cuerpo de yodo, y hace que la absorción de yodo radioactivo sea más eficaz. Cuando el cuerpo detecta niveles bajos de yodo, la glándula pituitaria del cerebro libera TSH (hormona estimulante del tiroides), que estimula a las células tiroideas para que absorban más yodo.
Esta dieta ayuda a asegurar que las células de la tiroides absorban la radiactivo yodo que se administra para la exploración o el tratamiento, en lugar de cualquier yodo normal que pueda estar circulando en el cuerpo. La exploración o el tratamiento sólo funcionarán si las células tiroideas absorben cantidades suficientes de yodo radiactivo.
¿Cuánto tiempo dura esta dieta?
El tiempo que un paciente debe seguir una dieta baja en yodo será determinado por su médico, y varía entre los diferentes pacientes y tratamientos. Las investigaciones no han determinado un período mínimo de tiempo requerido para la dieta, pero la mayoría de los médicos recomiendan comenzar la dieta 1 semana antes de una exploración de yodo radiactivo y 1-2 semanas antes de un tratamiento. Los médicos también suelen recomendar que la dieta baja en yodo se continúe durante 1-2 días después de la terapia de yodo radiactivo.
Los pacientes que han sido sometidos recientemente a una La tomografía computarizada con contraste puede ser necesario seguir una dieta baja en yodo durante un período de tiempo más largo. Esto se debe a que el contraste utilizado para la tomografía computarizada contiene altos niveles de yodo. En estos casos, es posible que los pacientes deban seguir una dieta baja en yodo durante 6 semanas o incluso hasta varios meses antes de que sus niveles de yodo sean lo suficientemente bajos para que la exploración o el tratamiento con yodo radioactivo tengan éxito. El contraste administrado para Resonancias magnéticas no contiene yodo, por lo que los tratamientos con yodo radiactivo no se ven afectados por los recientes estudios de resonancia magnética. Lo mismo ocurre con los estudios de ultrasonido, que no utilizan ningún material de contraste.
Alimentos que hay que evitar
- Sal yodada.
- Alimentos del mar.
- Productos lácteos.
- Huevos enteros o yemas de huevo.
- Alimentos de panaderías comerciales.
- Vitaminas, sustitutivos de comidas o alimentos enriquecidos con vitaminas que puedan contener yodo.
- Los medicamentos que contienen yodo
- Colorante alimentario rojo #3.
Alimentos limitados
- Carnes
- Granos y cereales
- Frijoles secos
- Arroz
- Clara de huevo
- Soja
Alimentos ilimitados
- Frutas y zumos frescos.
- Verduras frescas.
- Tuercas.
- Azúcar, jalea, miel, jarabe de arce y melaza sin sulfurar.
- Pimienta negra y hierbas frescas o secas.
- Todos los aceites vegetales.
- Aderezos para ensaladas.
- Refrescos y agua con gas, a menos que tengan colorante rojo #3.
- Café y té, cerveza, vino y otras bebidas alcohólicas.
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