Quimioterapia y la terapia de radiación puede afectar negativamente a la experiencia de comer, haciendo que ciertos alimentos tengan un sabor u olor poco atractivo. Los alimentos ricos en proteínas, como la carne roja, pueden dejar un sabor metálico en la boca, mientras que las delicias como el helado pueden empezar a tener un sabor amargo. Desgraciadamente, junto con estos cambios de sabor, es posible que disminuya su apetito.
Esto puede llevar a la pérdida de peso o a la desnutrición. Es importante que mantenga su salud durante todo el proceso de tratamiento. Si tiene dificultades para comer, comuníquelo a su equipo de atención médica para que pueda ayudarle a determinar una dieta eficaz. La buena noticia es que los cambios de sabor suelen resolverse en los tres meses siguientes a la finalización del tratamiento. Cada persona es diferente, pero esperamos que algunos de estos consejos le sirvan.
1. Piense fuera de su caja de alimentos
Es una oportunidad perfecta para experimentar con nuevos alimentos y sabores. Puedes probar a añadir diferentes condimentos y salsas a tus comidas para mejorar el sabor. Sigue tu instinto. Si un alimento que no te resulta familiar huele o sabe bien, pruébalo. En algunos casos, alimentos que normalmente no te gustan pueden ser tolerables. Y no sientas que tienes que forzarte a comer alimentos que tienen un sabor desagradable. En lugar de eso, busca sustitutos para esos alimentos (por ejemplo, cambia la carne de vacuno por el tofu).
Puede ser una buena idea guardar sus alimentos favoritos para después del tratamiento, para que no desarrolle una aversión a ellos.
2. Muestra de alimentos insípidos
Puede ser útil ceñirse a los alimentos suaves, ya que en muchos casos pueden tener un sabor similar al que tenían antes del tratamiento. Las opciones son la pasta, el arroz y el pan. Puede experimentar menos reacciones adversas a estos alimentos, ya que tienen perfiles de sabor neutros.
3. Coma comidas pequeñas y frecuentes
Come cuando tengas hambre. Ten a mano tentempiés para cuando te apetezca. De este modo, te nutrirás de forma constante a lo largo del día. Además, las porciones pequeñas pueden ser más sabrosas que una comida grande. Es mejor parar y volver a empezar con un tentempié, que luchar con una comida completa si tienes náuseas.
4. Prueba los alimentos agrios
Si experimenta una pérdida de gusto, los alimentos con sabores agrios como el limón, los cítricos, el vinagre y los encurtidos pueden resultar atractivos. Sin embargo, evite los alimentos ácidos si tiene llagas en la boca.
5. Higiene bucal
Puede ser útil enjuagarse la boca antes de las comidas para limpiar el paladar. Un enjuague con agua salada, cepillarse los dientes o enjuagarse con agua de seltz puede ayudar a reducir los sabores desagradables al eliminar las secreciones de base (saliva).
6. Evite el alcohol y los cigarrillos
El alcohol y los cigarrillos normalmente distorsionan el gusto y pueden empeorar los sabores. Además, el alcohol puede dejar una sensación de ardor en la boca y la garganta durante la radiación. En general, es mejor evitar beber y fumar mientras se está sometiendo al tratamiento.
La mejor manera de lidiar con los cambios de sabor relacionados con la quimioterapia es cambiar su consumo de alimentos. Comer una variedad de alimentos, beber mucha agua y practicar una buena higiene bucal le ayudará a mantenerse sano mientras se somete a un tratamiento contra el cáncer u otra enfermedad. Con estos útiles consejos, unidos a nuestra comprensión de cómo la quimioterapia puede afectar a las papilas gustativas y a las glándulas salivalesEsperamos que el manejo de estos efectos secundarios lo haga más fácil.
