Cómo seguir con éxito una dieta baja en yodo
¿Necesita seguir una dieta baja en yodo para la cirugía de tiroides? Tenemos todo lo que necesita saber, desde los conceptos básicos hasta un plan de comidas y recetas de muestra.
Muchas enfermedades tiroideas requieren una dieta baja en yodo durante el tratamiento. Si está comenzando una dieta baja en yodo, o tiene curiosidad acerca de lo que implica la dieta, ¡siga leyendo! En esta entrada del blog, vamos a discutir los fundamentos de una dieta baja en yodo, compartir un ejemplo de plan de comidas diarias bajas en yodo y proporcionar algunos consejos para seguir con éxito.
Las personas con cáncer de tiroides suelen seguir una dieta baja en yodo antes del tratamiento con yodo radiactivo, ya que el yodo puede interferir con el tratamiento. En general, debe seguir una dieta baja en yodo durante 1-2 semanas antes del tratamiento con yodo radiactivo o de las exploraciones. Las personas diagnosticadas de enfermedad de Graves, tiroiditis de Hashimoto u otras afecciones tiroideas también pueden seguir una dieta baja en yodo.
Alimentos ricos en yodo que debe evitar
Saber qué alimentos ricos en yodo hay que evitar es un buen primer paso para facilitar la transición a una dieta baja en yodo. Quizá le sorprenda saber que muchos alimentos contienen yodo. Por este motivo, una dieta baja en yodo generalmente significa evitar estos alimentos o comerlos sólo en pequeñas cantidades. La mayoría de los supermercados venden sal no yodada, que debería comprar en lugar de la sal común.
- Sal yodada
- Marisco
- Marisco
- Granos y cereales
- Algunos panes
- Productos lácteos, productos lácteos y leche
- Carne de vacuno
- Aves de corral
- Pudding Mixes
- Yema de huevo
- Tofu y productos de soja
- Algas marinas (Kelp, Nori, Kombu, Wakame)
Ingredientes que debe evitar
Los alimentos envasados pueden dificultar el cumplimiento de una dieta baja en yodo. No olvide leer las etiquetas nutricionales. Evitar ciertos ingredientes puede garantizar que los productos que compres tengan un bajo contenido en yodo.
- Yodatos
- Yoduros
- Algin
- Alginatos
- Carragenina
- Agar-Agar
- Yodato cálcico
- Yodato de potasio
- Tinte rojo Fd&C #3
Ejemplo de plan de comidas para un día completo
Hacer un plan de comidas con antelación puede ayudar a simplificar la dieta baja en yodo. Tenemos algunas recetas que se ajustan a las directrices de una dieta baja en yodo. Elija una de las opciones/ideas proporcionadas para cada hora de la comida.
Opciones de desayuno
1 ración de fruta fresca de su elección.
Tortilla de clara de huevo con verduras frescas.
Copos de avena recién cocidos con toppings, como canela, miel, sirope de arce, nueces o fruta. Utiliza avena natural, sin leche y asegúrate de que está hecha con ingredientes bajos en yodo.
Café negro o té con azúcar.
Merienda #1
Mantequilla de cacahuete natural sin sal (u otra mantequilla de frutos secos sin sal) con rodajas de manzana, zanahorias o galletas de arroz sin sal.
Merienda #2
- Nueces sin sal.
- Puré de manzana.
Opciones de almuerzo
3 onzas de pechuga de pollo sin piel y sin sal. No supere un total de 6 onzas de carne al día.
Pan casero horneado sin sal yodada. Eche un vistazo a nuestra receta de pan francés o pan focaccia de Guía THANC Libro de cocina. Descargue su copia gratis utilizando el código de cupón COOK20.
Verduras asadas. Eche un vistazo a la receta de Verduras de invierno asadas de Guía THANC Libro de cocina.
Boniato sin piel.
Gaseosa o agua carbonatada (sin colorante rojo #3).
Ideas para la cena
Puede seguir disfrutando Chili clásico! Pruebe nuestra versión LID de este favorito de todos los tiempos (límite de 3 onzas de carne).
¿Busca algo más ligero? Prueba este sencillo Receta de ensalada de pasta.
Postre
½ taza de sorbete (sin colorante rojo #3) o fruta de su elección.
¿Buscas recetas fáciles bajas en yodo?
Hemos recopilado nuestras 10 mejores recetas de dietas bajas en yodo. Pruebe estos platos fáciles para los supervivientes del cáncer de tiroides.
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Conclusión:
Echa un vistazo a otro de nuestros posts que esboza las particularidades de una dieta baja en yodocomo los alimentos que se pueden consumir sin peligro y los motivos para seguir una dieta baja en yodo. Además, el Guía THANC Libro de cocina tiene muchas recetas y una sección entera dedicada a recetas saludables para la tiroides y bajas en yodo para cada comida. ¡Usted puede tener una copia gratis usando el código COOK20!
Fuentes
Dieta baja en yodo | American Thyroid Association
Dieta baja en yodo | Memorial Sloan Kettering Cancer Center
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