Los pacientes con cáncer de tiroides suelen tener que modificar su ingesta alimentaria para prepararse para una gammagrafía o un tratamiento con yodo radiactivo. Restringir la cantidad de yodo en la dieta durante un período de dos semanas no tiene por qué ser demasiado difícil. Este artículo ofrece algunas recetas deliciosas que pueden ser servidas a toda la familia.
Restricciones
Los siguientes alimentos para el desayuno deben ser evitados mientras se sigue una dieta baja en yodo.
- Lácteos: esto incluye la omisión de la mantequilla, la leche (incluyendo la almendra comercial, la soja), la crema para el café, los huevos y el queso.
- Productos de panadería comercial.
- Cereales calientes instantáneos.
- Café instantáneo.
El mayor desafío para el desayuno es la restricción de la leche. Sin embargo, si tienes una licuadora puedes hacer tu propia leche de almendras o de anacardo en casa.
Leche casera de almendras o anacardo
Prepárese
20 m
Listo en
8 h
- Simplemente ponga en remojo una taza de nueces sin sal (compradas en la sección de horneado del supermercado) en dos tazas de agua durante la noche.
- Por la mañana, escurrir y enjuagar.
- Añade 2 tazas de agua fresca a las nueces remojadas y mézclalas.
- Colar, usando un colador de malla fina o una tela de queso. ¡Voila!
¿No te sientes ambicioso? La marca Tan delicioso ofrece una aceptable leche de coco. Sin embargo, sólo la leche de coco con el envase de naranja está libre de carragenina y es aceptable.
Ahora que tienes leche puedes hacer un café de bajo yodo, avena o crema de trigo!
¿Buscando recetas con bajo contenido de yodo?
Hemos recopilado nuestras 10 mejores recetas de dietas bajas en yodo. Pruebe estos platos fáciles para los supervivientes del cáncer de tiroides.
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Avena
Nota importante: no utilice las porciones individuales instantáneas envueltas de avena. La avena puede ser cocinada por adelantado y recalentada por la mañana.
Si tiene dificultades para tragar, le recomendamos que use La avena irlandesa de McCann o colocar la avena cocida en una licuadora.
¿Quieres aumentar las proteínas?
Durante los últimos segundos de la cocción agregue 3 cucharadas de claras de huevo empaquetadas. O triturar medio plátano con mantequilla de cacahuete sin sal.
Smoothies
Su leche de almendra, anacardo o coco es una excelente base para un nutritivo batido. Sólo tienes que añadir tu elección de fruta congelada y para un impulso extra de proteínas, mantequilla de maní sin sal. Es una alternativa fácil para el desayuno.
